MENU
Pauza v kuchyni každý den od 16:15 do 17 h. Vaříme do 21 h.
MENU
MENU
Každý den 10:00-21:00 h.
Omeleta z mungo fazolí
plněná spáleným pórkem, špenátem a mandlovou “nivou”, polnička topolová, salátek s kadeřávkem, nakládané ředkvičky, šlehané “máslo”, kváskový chléb Alergeny: 1*, 6, 8*, 10 Domácí bezlepkový chléb + 20 Kč
290 Kč
Syrniki
“tvarohové” lívance, švestková omáčka s badyánem, vanilkový krém, hrušky, pražené ořechy, mák Alergeny: 1, 6, 8*
265 Kč
Smažené polentové krokety
s bylinkami, “parmazán” z Rýsárny, chilli-pampeliškový “hot honey” Alergeny: 8*, 10
180 Kč
Grilovaná mrkev
hummus z bílých fazolí, zelené pesto, pistácie, za’atar, kváskový chléb Alergeny: 1*, 8*, 11 Domácí bezlepkový chléb+20 Kč
235 Kč
Kadeřávkový salát
grilovaný tempeh, pečené mladé brambory, fenykl, jablko, pomeranč, marinované okurky, dressing s hrubozrnnou hořčicí Alergeny: 6*, 8*, 10
245 Kč
Křupavé stripsy z hlívy ústřičné
kadeřávkový salátek, pečené mladé brambory, fenykl, jablko, pomeranč, marinované okurky, dressing s hrubozrnnou hořčicí Allergens: 6, 8*, 10, 11
285 Kč
Noky z pečených brambor
omáčka z mladého hrášku, pečené shiitake, “parmazán” z Rýsárny, citron, lískové ořechy, microgreens Alergeny: 1, 6, 8
280 Kč
Grilovaný steak z korálovce ježatého
chřest, mladé brambory na “másle”, spálená kapusta, medvědí česnek, omáčka beurre blanc Alergeny: 6, 10, 11
430 Kč
Burger s hlívovými stripsy
křupavé stripsy z hlívy ústřičné v nemedovo-hořčičné omáčce, ledový salát, kyselá okurka, masité rajče, Chutnej ranch dressing, domácí kečup, hranolky, tatarka (1, 6, 8, 10) fermentovaná HOT SOS by Goodlok + 10 Kč
355 Kč
Solo burger
285 Kč
DEZERTY
Tiramisu
Alergeny: 1, 8
150 Kč
Monte
čoko-lískooříškový dezert Alergeny: 8 Bez lepku
140 Kč
PEČIVO
Krafin
Alergeny: 1, podle typu krafinu
110 Kč
Bezlepková tartaletka
Alergeny: 6 Bez lepku
90 Kč
Kynutý "tvarohový" koláč
alergeny se liší podle konkrétní náplně
90 Kč
Kardamomový motanec
90 Kč
DOMÁCÍ NÁPOJE
Sezónní limonáda 0,4 l
85 Kč
Fermentovaná limonáda 0,4 l
90 Kč
Ginger beer 0,4 l
90 Kč
Domácí kombucha 0,2 l
90 Kč
Ledový čaj - Lemon Rooibos 0,4 l
95 Kč
Čerstvý odšťavněný džus 0,2 l
s bylinkovým olivovým olejem
120 Kč
Purezza filtrovaná voda 0,75 l
perlivá/neperlivá
45 Kč
NEALKO
Il sano NATUR 0,5 l
Přirozeně sycená minerální voda s vysokým obsahem železa.
85 Kč
Il sano cherry cola 0,5 l
Přirozeně sycená minerální voda s vysokým obsahem železa. S příchutí cherry cola
85 Kč
Il sano pomeranč 0,5 l
Přirozeně sycená minerální voda s vysokým obsahem železa. S příchutí pomeranč
85 Kč
Bio hroznový střik 0,3 l
90 Kč
Mošt 0,2 l
75 Kč
KÁVA
Jakýkoliv z nápojů vám připravíme na ledu.
Espresso
65 Kč
Double espresso
75 Kč
Espresso americano
70 Kč
Espresso macchiato
75 Kč
Cappuccino
85 Kč
Flat white
95 Kč
Caffé latte
95 Kč
Espresso tonic
110 Kč
V60
110 Kč
Matcha latte
100 Kč
Matcha tonic
120 Kč
Chai latte
90 Kč
Dirty Chai Latte
110 Kč
Kakao
95 Kč
Horká čokoláda
100 Kč
ČAJ
Ke všem čajům lze za 10 Kč na požádání přidat domácí pampeliškový med.
Černý čaj dle aktuální nabídky
85 Kč
Rooibos dle aktuální nabídky
85 Kč
Zelený čaj dle aktuální nabídky
85 Kč
SPECIÁLY
BLACKBERRY MATCHA CLOUD
matcha, ostružinový sirup, “mléko”, krémová pěna, led, lyofilizované maliny
150 Kč
BLACKBERRY MATCHA TONIC
matcha, tonic, ostružinový sirup, led
140 Kč
ICED MISO-CARAMEL LATTE
espresso, miso-caramel sirup, “mléko”, led
120 Kč
ORANGE IL SANO ESPRESSO
pomerančové Il sano, espresso, led
95 Kč
BRAZILIAN LEMONADE
osvěžující citronáda s limetkami a kokosovým kondenzovaným mlékem
110 Kč
APFEL SHORLE SHRUB
jablečný fresh, soda, octový shrub
115 Kč
ALKO - KOKTEJLY
Bonanto Spritz
190 Kč
Mimosa z čerstvých pomerančů
165 Kč
G&T
145 Kč
Negroni
155 Kč
Japanese slipper
155 Kč
Espresso Martini
180 Kč
Chutnej Mule
z našeho ginger beer
170 Kč
Il Sano Bitch
135 Kč
Il Sano Libre
135 Kč
PIVO
Frajer ležák 12°
0,3 l
85 Kč
Mazák speciál
0,3 l
90 Kč
BRLO nealkoholické pivo
0,3 l
85 Kč
BÍLÉ VÍNO
Nabízíme přírodní vína s certifikací Demeter z udržitelného vinařství v Kutné Hoře. Pro podrobnější informace se obraťte na obsluhu. Naše vína si také můžete koupit s sebou, například jako dárek. :)
Aktuální nabídku bílého vína vám zodpoví personál.
0,15 l - 130,- 0,75 l - 650,-
0,75 l
650 Kč
1,5 dcl
130 Kč
Prosecco
Prosecco Anno Domini Bio, Treviso DOC
0,75 l
650 Kč
1,5 dcl
130 Kč
ČERVENÉ VÍNO
Nabízíme přírodní vína s certifikací Demeter z udržitelného vinařství v Kutné Hoře. Pro podrobnější informace se obraťte na obsluhu. Naše vína si také můžete koupit s sebou, například jako dárek. :)
Aktuální nabídku červeného vína vám zodpoví personál.
0, 15 l - 150,- 0,75 l - 750,-
0,75 l
750 Kč
1,5 dcl
150 Kč