MENU
Kitchen break every day from 16:15 to 17 h.
We cook until 21 h.
MENU
MENU
Každý den 10:00-21:00 h.
Omeleta z mungo fazolí
plněná spáleným pórkem, špenátem a mandlovou “nivou”, polnička topolová, salátek s kadeřávkem, nakládané ředkvičky, šlehané “máslo”, kváskový chléb Alergeny: 1*, 6, 8*, 10 Domácí bezlepkový chléb + 20 Kč
CZK 290
Syrniki
“tvarohové” lívance, švestková omáčka s badyánem, vanilkový krém, hrušky, pražené ořechy, mák Alergeny: 1, 6, 8*
CZK 265
Smažené polentové krokety
s bylinkami, “parmazán” z Rýsárny, chilli-pampeliškový “hot honey” Alergeny: 8*, 10
CZK 180
Grilovaná mrkev
hummus z bílých fazolí, zelené pesto, pistácie, za’atar, kváskový chléb Alergeny: 1*, 8*, 11 Domácí bezlepkový chléb+20 Kč
CZK 235
Kadeřávkový salát
grilovaný tempeh, pečené mladé brambory, fenykl, jablko, pomeranč, marinované okurky, dressing s hrubozrnnou hořčicí Alergeny: 6*, 8*, 10
CZK 245
Křupavé stripsy z hlívy ústřičné
kadeřávkový salátek, pečené mladé brambory, fenykl, jablko, pomeranč, marinované okurky, dressing s hrubozrnnou hořčicí Allergens: 6, 8*, 10, 11
CZK 285
Noky z pečených brambor
omáčka z mladého hrášku, pečené shiitake, “parmazán” z Rýsárny, citron, lískové ořechy, microgreens Alergeny: 1, 6, 8
CZK 280
Grilovaný steak z korálovce ježatého
chřest, mladé brambory na “másle”, spálená kapusta, medvědí česnek, omáčka beurre blanc Alergeny: 6, 10, 11
CZK 430
Burger s hlívovými stripsy
křupavé stripsy z hlívy ústřičné v nemedovo-hořčičné omáčce, ledový salát, kyselá okurka, masité rajče, Chutnej ranch dressing, domácí kečup, hranolky, tatarka (1, 6, 8, 10) fermentovaná HOT SOS by Goodlok + 10 Kč
CZK 355
Solo burger
CZK 285
DEZERTY
Tiramisu
Alergeny: 1, 8
CZK 150
Monte
čoko-lískooříškový dezert Alergeny: 8 Bez lepku
CZK 140
PEČIVO
Krafin
Alergeny: 1, podle typu krafinu
CZK 110
Bezlepková tartaletka
Alergeny: 6 Bez lepku
CZK 90
Kynutý "tvarohový" koláč
alergeny se liší podle konkrétní náplně
CZK 90
Kardamomový motanec
CZK 90
DOMÁCÍ NÁPOJE
Sezónní limonáda 0,4 l
CZK 85
Fermentovaná limonáda 0,4 l
CZK 90
Ginger beer 0,4 l
CZK 90
Domácí kombucha 0,2 l
CZK 90
Ledový čaj - Lemon Rooibos 0,4 l
CZK 95
Čerstvý odšťavněný džus 0,2 l
s bylinkovým olivovým olejem
CZK 120
Purezza filtrovaná voda 0,75 l
perlivá/neperlivá
CZK 45
NEALKO
Il sano NATUR 0,5 l
Přirozeně sycená minerální voda s vysokým obsahem železa.
CZK 85
Il sano cherry cola 0,5 l
Přirozeně sycená minerální voda s vysokým obsahem železa. S příchutí cherry cola
CZK 85
Il sano pomeranč 0,5 l
Přirozeně sycená minerální voda s vysokým obsahem železa. S příchutí pomeranč
CZK 85
Bio hroznový střik 0,3 l
CZK 90
Mošt 0,2 l
CZK 75
KÁVA
Jakýkoliv z nápojů vám připravíme na ledu.
Espresso
CZK 65
Double espresso
CZK 75
Espresso americano
CZK 70
Espresso macchiato
CZK 75
Cappuccino
CZK 85
Flat white
CZK 95
Caffé latte
CZK 95
Espresso tonic
CZK 110
V60
CZK 110
Matcha latte
CZK 100
Matcha tonic
CZK 120
Chai latte
CZK 90
Dirty Chai Latte
CZK 110
Kakao
CZK 95
Horká čokoláda
CZK 100
ČAJ
Ke všem čajům lze za 10 Kč na požádání přidat domácí pampeliškový med.
Černý čaj dle aktuální nabídky
CZK 85
Rooibos dle aktuální nabídky
CZK 85
Zelený čaj dle aktuální nabídky
CZK 85
SPECIÁLY
BLACKBERRY MATCHA CLOUD
matcha, ostružinový sirup, “mléko”, krémová pěna, led, lyofilizované maliny
CZK 150
BLACKBERRY MATCHA TONIC
matcha, tonic, ostružinový sirup, led
CZK 140
ICED MISO-CARAMEL LATTE
espresso, miso-caramel sirup, “mléko”, led
CZK 120
ORANGE IL SANO ESPRESSO
pomerančové Il sano, espresso, led
CZK 95
BRAZILIAN LEMONADE
osvěžující citronáda s limetkami a kokosovým kondenzovaným mlékem
CZK 110
APFEL SHORLE SHRUB
jablečný fresh, soda, octový shrub
CZK 115
ALKO - KOKTEJLY
Bonanto Spritz
CZK 190
Mimosa z čerstvých pomerančů
CZK 165
G&T
CZK 145
Negroni
CZK 155
Japanese slipper
CZK 155
Espresso Martini
CZK 180
Chutnej Mule
z našeho ginger beer
CZK 170
Il Sano Bitch
CZK 135
Il Sano Libre
CZK 135
PIVO
Frajer ležák 12°
0,3 l
CZK 85
Mazák speciál
0,3 l
CZK 90
BRLO nealkoholické pivo
0,3 l
CZK 85
BÍLÉ VÍNO
Nabízíme přírodní vína s certifikací Demeter z udržitelného vinařství v Kutné Hoře. Pro podrobnější informace se obraťte na obsluhu. Naše vína si také můžete koupit s sebou, například jako dárek. :)
Aktuální nabídku bílého vína vám zodpoví personál.
0,15 l - 130,- 0,75 l - 650,-
0,75 l
CZK 650
1,5 dcl
CZK 130
Prosecco
Prosecco Anno Domini Bio, Treviso DOC
0,75 l
CZK 650
1,5 dcl
CZK 130
ČERVENÉ VÍNO
Nabízíme přírodní vína s certifikací Demeter z udržitelného vinařství v Kutné Hoře. Pro podrobnější informace se obraťte na obsluhu. Naše vína si také můžete koupit s sebou, například jako dárek. :)
Aktuální nabídku červeného vína vám zodpoví personál.
0, 15 l - 150,- 0,75 l - 750,-
0,75 l
CZK 750
1,5 dcl
CZK 150